Over ons

Het verhaal van de Gloriëtte

Dat moeilijke tijden soms tot nieuwe ideeën en samenwerkingen kan lijden daar zijn we bij Gloriëtte het levende bewijs van. Alain ging voor de heropening van Gloriëtte op zoek naar een nieuw concept om de nieuwe start te nemen die we nodig hebben.

In die zoektocht kwamen hij in contact met Tom Klüssendorf, die door zijn jarenlange ervaring, aan de slag is als adviseur in de Horeca. Tom heeft ons helemaal overtuigt dat we met Gloriëtte een mooi verhaal kunnen schrijven.

Een nieuw concept, een nieuwe kaart, een nieuwe Gloriëtte.
We starten met de basis, een goede fundering is nodig voor gelijk welke zaak. Zo bouwen we verder, stap voor stap.
Of hap voor hap.

We zien je graag vanaf 15/5!

Over Tom

Na onze eerste ontmoeting zag ik al heel snel dat er met Gloriëtte veel meer te doen was dan wat er tot nu toe mee gedaan werd.

Ik schreef mijn visie uit in een plan en ik stelde het voor aan Alain. We starten terug van 0.

De basis, funderingen. Het herkennen van fouten, het rechten van de rug na Corona en het zien van de mogelijke opportuniteiten is het begin van het nieuw verhaal Gloriëtte.

Het is voor mij van groot belang dat we schrijven aan een verhaal dat gebouwd is op sterke fundamenten, met waarden en normen die spreken voor ons. Smaak, ecologisch, lokaal, gezondheid, beleving, plezier, klantgerichtheid, work life balance, blije gezichten, prijs- kwaliteit verhouding, smaken van over de hele wereld, zijn enkele van die waarden en normen die wij willen overbrengen.

We hebben grote plannen, veel ideeën maar vooral veel goesting om op ontdekkingstocht te gaan en te kijken waar onze samenwerking ons heen brengt.
Maar dat er nog een aantal leuke samenwerkingen op til zijn dat is zeker, mensen samenbrengen daar draait het bij mij om.

Door mijn jarenlange ervaring met het opstarten van concepten, heb ik vooral geleerd van niet te hoog van de toren te blazen in de beginfase. Less is more.
In alle nederigheid opstarten en de komende tijd goed te gebruiken om te luisteren, te voelen, te kijken en te proeven om zodoende te bouwen aan de nieuwe Gloriëtte.

En dan is het nu tijd om woorden om te zetten in daden… kom en ervaar met eigen ogen de veranderingen die we nu al hebben doorgevoerd.

Tot snel, Tom

Landelijk kader

Restaurant Gloriëtte is gelegen in een prachtige natuurstreek te Drongen. Je zal hier als gast genieten van mooie, weidse uitzichten op de omringende groene vlaktes. In de zomer kan je vertoeven in de schaduw op onze verschillende terrassen. In de winter houden we het lekker gezellig binnen aan de open haard.

Ongedwongen,
goedlachse sfeer

Bij ons zal je vertoeven in een leuk, sfeervol en gemoedelijk kader. Een bezoek aan de Gloriëtte moet een lach op jouw gezicht toveren. It’s time to have some fun! Iedereen is hier welkom: de Drongenaar, de Belg, gezinnen, koppels, toeristen, fietsers, wandelaars, etc.

P.S. Voor de allerkleinsten voorzien we een speciaal pad van de Gloriette tot aan de speeltuin waar ze veilig kunnen spelen.

Gezonde keuken

In restaurant Gloriëtte zal je kunnen genieten van een betaalbare & gezonde keuken. Het (her)ontdekken van smaken. 
Wij voorzien elke week een lunchmenu, in het weekend een weekendmenu en onze signature dishes.

Landelijk kader

Restaurant Gloriëtte is gelegen in een prachtige natuurstreek te Drongen. Je zal hier als gast genieten van mooie, weidse uitzichten op de omringende groene vlaktes. In de zomer kan je vertoeven in de schaduw op onze verschillende terrassen. In de winter houden we het lekker gezellig binnen aan de open haard.

Ongedwongen,
goedlachse sfeer

Bij ons zal je vertoeven in een leuk, sfeervol en gemoedelijk kader. Een bezoek aan de Gloriëtte moet een lach op jouw gezicht toveren. It’s time to have some fun! Iedereen is hier welkom: de Drongenaar, de Belg, gezinnen, koppels, toeristen, fietsers, wandelaars, etc.

P.S. Voor de allerkleinsten voorzien we een speciaal pad van de Gloriette tot aan de speeltuin waar ze veilig kunnen spelen.

Internationale keuken

In restaurant Gloriëtte zal je kunnen genieten van een betaalbare internationale keuken met enkele uitschieters. Wij voorzien een à la carte formule, aangevuld met wekelijkse suggesties van de chef.

P.S. Zin om een aperitief te komen “pakken” vooraf? Twijfel niet, je bent meer dan welkom aan onze bar!

Iets te vieren? Kom langs!

De tuinen van de Gloriëtte zijn uitermate geschikt om een speciaal moment in jouw leven te vieren: een trouw, verjaardagsfeest, communie, bedrijfsuitje of misschien zelfs een “divorce party” ツ

Kom langs en vraag naar Alain, Tom of Elisa om afpraken te maken voor uw feest.

RESERVEER NU

Van waar komt de
restaurantnaam “Gloriëtte”?

Een gloriëtte is in principe een tuingebouw met een verhoogde ligging ten opzichte van het omringende landschap. Echter, de naamsbetekenis van ons restaurant moet je dieperliggend zoeken.

De boerderij — waarop restaurant-café “Gloriëtte” vandaag staat — werd gebouwd in de 19de eeuw. In die tijd werkten de boeren voornamelijk nog voor de kasteelheren (i.e. grootgrondbezitters). Vele kastelen of landhuizen hadden toen een prieeltje staan — i.e. een soort witten glazen tuinhuisje.

Op een dag zei een zekere boerin “Gloriëtte” tegen haar man: “Ik wil ook zo iets!”, waarop haar man zei: “Liefste, ik heb daar geen geld voor, maar ik zal iets maken dat er op trekt!”

Hierop begon de boer knotwilgen te bouwen (zie foto) en noemde het pronkstuk naar zijn vrouw. Deze trend werd snel opgepikt in het boerenlandschap en al snel werd de boom constructie een soort “gloriëtte” voor de boeren.

De naam van ons restaurant verwijst dus naar de boom constructie in onze achtertuin. In de warme zomermaanden zal u hier heerlijk kunnen tafelen!

Restaurant Gloriëtte

Gavergrachtstraat 93, 9031 Drongen
info@gloriette.be
09 330 44 24

Website by

Perez Content Hub

 in partnership with

Letterlik